グルメもニューカレドニアの楽しみのひとつでしょう。ニューカレドニアには伝統的な郷土料理とフランス料理の２種類があります。あちこちに観光客用のレストランがあり、ニューカレドニアのグルメを堪能することができます。
フランス料理の定番、ガレットやフランスパンを食べられるかと思えば伝統的な郷土料理ブーニャも食べられます。また、地元で取れた海の幸を取り入れたシーフードをたっぷり食べられるのも魅力です。
ブーニャとはイモを主原料にして作られるもので、鶏肉や魚を加えココナッツミルクで味付けされるといういかにも南国ならではの料理となっています。
また、フランス料理をニューカレドニア風味にアレンジされたものも魅力です。カルパッチョやシャルキュトリーなど、フランスのスタイルとニューカレドニアのテイストの両方を味わうことができる料理が多数あります。
それから飲み物。メインはフランス産のワイン。フランスの高級ワインが日本で飲むよりも安く入手できたり、日本では滅多に見かけることができない銘柄のワインと出会うこともできるのでワイン通は要チェックです。
ほかにもエスカルゴなどもニューカレドニアで食べることができます。現地で取れるエスカルゴはフランス本国よりも大きく、歯ごたえのよさに定評があります。
このように、ニューカレドニアはグルメにも侮れない魅力があります。訪れた際にはぜひとも堪能したいものです。